Кухня Гвінеї

Кухня Екваторіальної Гвінеї досить різноманітна. У ній присутні елементи як африканської, так і європейської культур.

У сільських районах основу страв складають м'ясо і риба. У крупний містах є ресторани, де можна покуштувати як традиційні африканські страви, так і західні, особливо іспанські, наприклад картопляний омлет і паелью.

Головна відмінна риса африканської кухні - це соуси, приготовлені з продуктів, які ростуть у даному регіоні, таких як арахіс, Ньяма і кно. Крім того, для приготування страв використовується м'ясо диких тварин - крокодилів, панголінов, змій, мавп, антилоп, черепах, газелей та інших.

Страви з риби також є частиною національної кухні. Вибирайте місця, де подають ніжну свіжоспійману рибу, засмажену на відкритому вогні. І обов'язково спробуйте смачних місцевих равликів

Основні страви Екваторіальної Гвінеї - це пепесуп (гострий рибний суп), панголин в шоколаді, арахісовий суп Бамбуча. На гарнір майже завжди рис або зелені банани.

Один із секретів місцевої кухні - це приправа під назвою андок. Зазвичай її вирощують тільки для домашнього застосування, але іноді, коли вдається зібрати великий урожай, частина відправляється на експорт.

Традиційні напої - це пальмове вино і маламба з цукрової тростини. Однак у наші дні найбільшою популярністю користується пиво.

На ринках Екваторіальної Гвінеї продають овочі та фрукти різноманітних сортів - папайю, ананас, солодкі і зелені банани, авокадо, манго, кокос, бісонг, гуаява, Енгонга ... і багато інших унікальних плодів

Ваш менеджер, Христина 097-96-303-96 / 093-877-49-35

 

Країни світу: