КУХНЯ БЕЛЬГІЇ

Бельгійська кухня налічує більше 80 різновидів сирів, в чому перевершує національні кухні Швейцарії, Голландії і Франції разом узятих. Цей сир називається Fromage de Herve (ще говорять сир Эрв по назві місцевості) і захищений авторськими правами.
Фірмові страви Бельгії : стомп, стравиз картоплі і моркви з цибулинним соусом і сосисками,, льєжський салат, фламандський карбонад, виготовлений з телятини, яку заздалегідь готують на розжареному вугіллі з ароматними травами (лавровим листом і чебрецем), а також приправлену цибулею, оцтом, цукром і соусом з пива. Не можна не згадати про мідії і вершковий суп з палтусом.
 
Знамениті напої
Зоряний напій Бельгії - це пиво, приготоване з особливою ретельністю. У країні існує більше 600 видів пива. У всьому світі цю країну називають "Пивний рай". Бельгійське пиво вважається найвитонченішим і ділиться на різні категорії згідно з температурою ферментації. Існує біле і світле пиво низької ферментації, темне і червоне (суміш звичайного пива з витриманим в дубовій бочці 18 місяців), lambic (пиво спонтанної ферментації), абатське пиво і навіть сезонне слабоалкогольне кислувате, яке готують взимку, щоб пити його влітку. Є навіть Різдвяне і Пасхальне пиво. Вино ж в основному імпортують з Франції. Виноробство в Бельгії не на високому рівні.
Країни світу: