Кухня Нікарагуа!!

Нікарагуанська кухня, подібно до багатьох центральноамериканських країн, базується на змішуванні іспанської та індіанських кухонь - всюдисущі бобові, рис і м'ясо, плюс безліч трав, овочів і спецій - ось основа всіх страв. Всі смажиться в олії, навіть рис, і той піддається обжарюванні з цибулею, червоним чилі або маленькими стручками пекучого зеленого перцю. До багатьох страв як гарнір йдуть смажені банани ("платанос") особливого сорту - солодкуваті "мадурос" або обсмажені до хрускоту "тостонес".
 
 
Типові нікарагуанські страви - "галло Пінто" (смажений рис з бобами), "Бахо" (яловичина зі смаженими бананами і маніока), "вігорін" (маніок, обсмажений зі свининою, подається з овочевим салатом), "коміда ника" (смажене з овочами серце), "мондонго" (суп з рубця з овочами), відварна свинина зі смаженими бананами і овочами.
Смажене на вугіллі м'ясо "камі Асада", фарширований всілякими начинками курча, різноманітні супи-пюре з овочів, традиційний для всіх латиноамериканських країн "тумбет" (м'ясо з овочами), "сальса", "накатами", "Індіо-Велья", " гуесільо "," рогільяс "та інші.
 
 
У величезній кількості споживаються салати, причому як досить традиційні - з капусти і помідорів або кукурудза з яйцем і маслом, так і досить незвичайні вінегрети з рисом і морепродуктами або салат з авокадо з помідором і яйцем. Також в достатку споживаються морепродукти і риба, як морська, так і озерна (місцеві водойми, особливо Лаго-де-Нікарагуа, славляться своєю іхтіофауною).
 
 
Багато страви подаються на стіл не в тарілках або блюдах, а в маїсових коржі. Ними ж часто користуються замість столових пріборов.Наіболее оригінальними місцевими напоями можна вважати "тесті" (напій з какао і зерна) і "Посол-кон-ліку" (із зерна і молока). Також гарні місцеві напої "натуралес", виготовлені зі свіжих тропічних фруктів і розливають у пляшки.
Вважається, що в Нікарагуа виробляють найкращі пиво ("Вікторія" та "Тона") і ром ("Флор-де-Кана") в Центральній Америці. Імпортні напої доступні практично повсюдно.
 
 

Ваш менеджер Ярослав

 +380631214367 / +380986288086

Країни світу: