КУХНЯ ЛАОСУ

Одним з найбільш поширених лаоських страв є лап - традиційне блюдо, приготоване з рубленого курчати або качки. Дрібно порубане м'ясо змішується з соком лайма, часником і чилі, а також супом із сирих зерен рису, які попередньо обсмажують і тиснуть. Лап зазвичай їдять зі свіжими овочами та клейким рисом.


Інша популярна страва - там мак хунг. Це - салат, що готується з свіжої папайї, часнику, чилі, арахісу, цукру, рибного соусу і соку лайма, він вважається дуже пряним! Смажене Сомма також чудово.

Сомма - це квашена свиняча ковбаска, яка часто подається у в'єтнамському стилі. Блюдо, відоме як наемнуанг, подається з тонкими рисовими млинцями, тонкою локшиною і великою кількістю трав, овочів, салату і соусу. Основна ідея цієї страви полягає в тому, щоб зібрати всі компоненти разом і загорнути в один млинець.

Фо - це назва супу з тонкої локшини, який можна зустріти повсюдно в Лаосі. Він схожий на китайський суп-локшину, який можна зустріти в усіх країнах Азії, і зазвичай його їдять під час сніданку. Зазвичай до нього подають салат, лайм, м'яту і коріандр для створення додаткового аромату.

Свіжий хліб у формі французького багета можна знайти у великих містах і він зазвичай подається під час сніданку. Його їдять з паштетом, роблячи бутерброд, і додаючи моёр (свинячу шинку), овочі і соус чилі. Салати також дуже популярні в Лаосі. Традиційна лаоська їжа включає велику кількість свіжих овочів. 

Країни світу: