КУХНЯ МОНАКО

Місцезнаходження князівства визначило особливості місцевої кухні. У затиснутому між Францією та Італією Монако, по суті, немає національних страв. Всі рецепти, які тут коли-небудь з'являлися, випробували на собі вплив французьких та італійських кулінарних традицій.

Зрозуміло, позначилася і близькість моря. У меню ресторанів вельми популярні страви з риби і морепродуктів. Готується все це з великою кількістю трав, які в достатку ростуть в середземноморському регіоні, і неодмінно на оливковій олії.

Молочні продукти в князівстві не надто популярні. У цьому сенсі жителі Монако відрізняються від жителів інших європейських країн. Однак сири користуються повагою. Тут виробляють найрізноманітніші сорти сирів, серед яких швейцарський грюйер, італійські пекорино і моцарелла, французький рокфор.

Що ж стосується напоїв, то національним в Монако вважається шампанське. У фешенебельних ресторанах вартість келиха цього іскристого вина може доходити до 40 євро.

Країни світу: