Всі тонкощі чеської кухні... Читати всім!

Чеська кухня – любителі м’яса та солодких страв. Чехи, своєю основною традиційною їжею вважають м’ясні страви, такі як біфштекси, гуляш та відбивні. Зі солодкого люблять смакувати чеським штруделем. Щодо м’яса, то на цій кухні воно завжди подається зі соусом. Чеська кухня дуже цікава для українців та поляків, адже чеська культура в чомусь близька до нас.

 

Цікаво, а які напої п’ють в Чехії…?? Правильно, це чеське пиво:) Саме чехи в пиві знають толк, та і закуски до нього теж чехи приготують залюбки. Гості цієї країни, дуже часто, не приховують того, що відвідали країну задля чеського пива, адже воно тут – національний напій. Невипадково, що багато сортів пива цієї країни відомі далеко за її межами. Вже в 16 столітті тут було дуже розвинуто пивоваріння. З тих пір марка і рецепт улюбленого бурштинового напою передавалися з покоління в покоління, як гондоли і секрети виготовлення шовку у китайців.

 

Йдучи далі, неможна не згадати про знамениті паштети, ковбаски, як самі по собі, так і до пивного комплексу чи в якості закуски. Тут чехам точно немає рівних, адже з таким різноманіттям сосисок, ковбасок, рульок, зельців важко конкурувати. І при тім, що зі всім тим до кожного виробу з м’яса чи фаршу додається дуже смачний соус,підлива чи заправка, адже чехи дуже люблять соуси. Серед усіх соусів популярними є огірковий, кроповий, часниковий, томатний, цибульний та соус з хрону. Найцікавіше те, що кухня теперішніх часів та кухня з часів Відродження ( або навіть Середньовіччя) залишилась практично незмінною.

  

Ще одним незвичайним елементом чеської кухні є кнедлики. Унікальність цієї страви в тому, що вона може бути як і першою стравою, так і другою, завдяки соусу який є і гарніром і заправкою. Кнедлики – шматочки вареного мучного чи картопляного тіста розігріті на вогні. Саме вони у Чехії вважаються найкращим доповненням до різноманітних страв. Переважно вони подаються як гарнір до страв з м’яса з густими соусами «омачкамі» , в який потрібно швиденько макнути і одразу ш з’їсти. Це смачно та дуже ситно. Тут ця страва відіграє замінником хліба чи картоплі. Різновидів цієї страви у чехів дуже багато: картопляні, сирні, з фаршем, х черствого хліба, а таож і солодкі з різноманіттям фруктів.

 

Фруктові кнедлики чехи готують з різновидів тіста, а саме кнедлики зі сливами готують з тонесенького тіста а потім зразу у киплячу воду, а вже перед подачею на стіл посипають тертим сиром з маслом та цукром або маком. Окрім того, чеський народ часто пече їх зі здобного тіста, а вже приготовані прикрашають з великим мистецтвом.

Насправді чеська кухня дуже багата випічкою, соусами, м’ясними стравами з пікантним поєднанням. Це і завиванці з корицею та родзинками, булочки з мармеладом, горіховий торт по-чеськи, пиріжки з медом та маком, кубанку з картоплі, празький салат, капуста по-богемськи, сосиски, яйця з гроном, рулети з оленини та багато багато іншого.

   

Ваш менеджер , Христина :) 097-96-303-96 / 093-877-49-35

 

 

Країни світу: