Кухня Сальвадору

Стандартними повсякденними стравами є "касамьенто" - проста суміш з рису і бобових культур, а також плоский маїсовий  коржик "попуса" з додаванням домашнього сиру ("Гуеса"), смажених бобових ("фріхолес"), свинячих шкварок ("чічаррін"), пряної солоної капусти ("куртіда") і гарячого соусу, або всіх цих наповнювачів разом узятих ("Ревуельта").

Популярною закускою, яка зустрічається у вуличних торговців, є інший різновид "попуса" - "пастелес", які являють собою закриті пиріжки з м'ясом, смажені у великій кількості масла або жиру, або так звані "попуса" своєрідні бутерброди з двох коржів з прокладеним між ними шаром смаженої свинини, сиру або ковбаси.

Звичайний сільський сніданок ("альмуерсо") складається з смажених або зварених круто яєць з томатним соусом, традиційних для країн регіону смажених бананів ", касамьенто", сиру та маїсових коржів.

Обід часто подібний сніданку, хоча явно менш ситний, з великою кількістю бобів і рису, але в цей час зазвичай вживають якісь м'ясні страви (якщо дозволяє статок), супи і фрукти.

Вирощувана  в країні кава славиться гарною якістю, тому не дивно, що вона є найпопулярнішим місцевим напоєм. Чорна  і досить міцна, вона вживається у величезній  кількості в будь-який час доби. Також в достатку зустрічаються всілякі напої з цукрової тростини, соків.

 

 

 

 
Країни світу: