Філіппінська кухня

Кухня Філіппін поєднує в собі китайські, малайські та іспанські традиції. Важливе місце в них займає рис, місцеві прянощі, морепродукти та фрукти. Смажений рис філіппінці їдять 3 рази на день. Різні вишукані страви європейської кухні не зможуть здивувати філіппінців. Тут їжа не настільки гостра, як в Тайланді.

Все дуже смачне! На Філіппінах прийнято доїдати з тарілки все, залишаючи тільки кістки, які йдуть на корм собакам.
У філіппінській кухні велика різноманітність отримали м’ясні страви. Саме в цих стравах іспанські традиції сильно посліялі на традиційні східні мотиви. Країна має приморське розташування, тому в національній кухні є багато рибних страв і страв з інших морепродуктів. Макрель з оцтом, цибулею, імбиром і червоним перцем в молоці кокоса – неймовірно смачне блюдо.
 
Рибні страви подаються з пряним соусом, скибочками папайї, зеленню і неодмінно з рисом.
 
Що стосується солодощів, то навіть у них рис займає важливе місце. Різноманітні рисові кульки, тістечка "бібінка" і "путо", пироги з фруктами, смажені банани, десерти з кокосового молока, морозиво "хало-хало" – суміш товченого льоду зі згущеним молоком і фруктовою м’якоттю.
Традиційні прохолодні напої на Філіппінах – це кокосове молоко "Буко", лимонад, а також всілякі фруктові соки.М ісцеві жителі не п’ють гарячий чай, цей напій зазвичай охолоджують. Кава, звісно ж, більш популярна.
 
Взагалі у філіппінському меню часто можна зустріти різні "гидоти", але в той же час їжа містить весь спектр вітамінів і мікроелементів, які необхідні людині.
 
 
 

 

 

Країни світу: