КУХНЯ САУДІВСЬКОЇ АРАВІЇ

У Саудівській Аравії продовольчі ресурси бідні і кухня одноманітна. У ній домінують чотири елементи: хліб, рис, баранина і фініки. Рис в різних видах є національною стравою Аравії. 

Яловичина споживається в значно меншому ступені, а свинина виключена зовсім. У Аравії, як і в решті арабських країн, дуже популярний фарширований баранчик на вертелі.

Відмінна риса арабської кухні — широке застосування різноманітних прянощів — цибулі, часнику, перцю, кориці, сливок, ароматичних трав. Для приготування їжі використовується рослинне масло, головним чином оливкове.

Особливістю кухні Саудівської Аравії (як, втім, і більшості арабських кухонь) є теплова обробка багатьох м'ясних страв без застосування жиру.

З гарячих напоїв поширена кава, особливо сорти Мокко. Поширений також чай. Алкогольні напої не споживаються.

 

 

Країни світу: