КУХНЯ ПОЛЬЩІ

Кухня кожної країни унікальна, вона несе в собі частинку інформації про народ, традиції та культуру. Під час наших подорожей ми обов'язково прагнемо спробувати національну кухню тієї країни, в якій перебуваємо. Будучи у Польщі ми не упустили можливості зазнати кілька традиційних страв Польської кухні.

Супи в Польській кухні (журек).
Самим польським супом є Журек, як правило, його презентують у горщику, зробленому з хліба. Виглядає дуже колоритно. Він подається з яйцем, і не малим кусочком копченої ковбаси. Дуже часто поляки готують Журек на Великдень.

Фляки
Традиційне польське блюдо. Це суп з яловичих або свинячих рубців. Яловичий шлунок ретельно миється, чиститься, замочується в холодній воді. Ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. Перша вода обов'язково зливається. У другій, шлунок повинен варитися не менше двох годин з додаванням лаврового листа і майорану. Подаються фляки з білим хлібом.

Бігос
І в національній Польської кухні не обійшлося без тушкованої квашеної капусти. Смак, звичайно, відрізняється від української чи німецької. Є безліч приготування бігос. В основу його входить суміш свіжої білокачанної і квашеної капусти з додаванням м'яса (свинини, копченої ковбаси, підчеревини). Також в Бігос додають гриби, томати, чорнослив, різноманітні прянощі. Згідно з деякими рецептами, м'яса і капусти повинно бути порівну. 

Десерти Польщі
Улюбленчикам солодкого, обов'язково потрібно спробувати шарлотку (яблучний пиріг) вона подається з кулькою морозива і збитими вершками. Мені дуже сподобалася! На Різдво готують маковий торт, а на Великдень мазурек це торт круглої або квадратної форми зверху намазаний солодкої глазур'ю і посипаний сухофруктами і горішками.

Пироги
Улюблене блюдо поляків- це вареники . Дійсно, у Польщі пироги це наші улюблені вареники. Їх готують з різноманітною начинкою: вареною картоплею, цибулею підсмаженою на сковорідці, сиром, шпинатом, капустою, грибами, м'ясом. Кожен знайде собі пироги за смаком!

Пиріг із дріжджового тіста з різноманітними начинками. Варто обов'язково спробувати пампушки з варенням з дикої троянди. Не можна не забути і «мазурек», кренделі з маком, пісочний рулети з горіхами, пряники та інші ласощі.


 

Країни світу: