АЗЕРБАЙДЖАН

Столиця: Баку

Мова: азербайджанська
Валюта: манат
Географія. Азербайджан розташований загалом в субтропічному поясі і витягнутий з північного заходу на південний схід в бік Каспійського моря. Азербайджан — гірська країна, де високі хребти і плоскогір'я поєднуються з рівнинами і низовинами. Біля 60% всієї території займають гори, а 40% — низовини (Куро-Араксинська низовина).

Клімат. Територія країни неоднорідна за погодними умовами через висотної поясності (тут налічується 8 кліматичних зон з 11, що існують у світі). Середня температура липня коливається від +5 ° C у високогірних районах до +27 ° C в низовинних. Січня, відповідно, від -10 ° C до +3 ° C. Максимальна річна температура може досягати +45 ° C, взимку ж стовпчик термометра в гірських районах може опускатися вночі до -40 ° C. Характерні сильні північні вітри, головним чином - восени. Найкращий час для відвідування країни - період з квітня по жовтень.Відпочинок. Азербайджан - це сполучна ланка між західною і східною цивілізаціями. Колишня однією з головних зупинок Великого Шовкового Шляху, ця країна зачаровує своїми пам'ятками і красивою природою. В першу чергу, Азербайджан цікавий як унікальне зібрання археологічних пам'яток, деяким з яких кілька тисяч років. Туристи дуже люблять прогулюватися по мечетях, фортеці, палаци, які залишилися у спадок від місцевих правителів. У столиці держави розташований цілий «Бакинський акрополь» - історико-архітектурний заповідник, символ міста, що нараховує безліч визначних пам'яток. На Апшеронському півострові можна зустріти мережу занедбаних фортець, руїни замків, фортифікаційні споруди. Тут же знаходиться бальнеологічний курорт Шихово, побудований на сірководневих джерелах. Природа Азербайджану унікальна тим, що в країні розташовані відразу 9 з 11 існуючих у світі кліматичних зон. Виходить своєрідна подорож по всій земній кулі через річки, водоспади, мінеральні джерела, а також за покладами лікувальної нафти(!). У Талишських горах, одному з екзотичних районів країни, знаходиться субтропічна зона зі змішаними і широколистяними лісами. Жителі Азербайджану люблять відпочивати не тільки на березі Каспійського моря, але і в Габалінської, Губинський, Шамахінском районах, де створена хороша туристична інфраструктура. Тут працюють готелі, пансіонати, прокладені цікаві туристичні маршрути.Шопінг. У центрі Баку магазини працюють з 9:00 до пізнього вечора, на околиці - в основному до 19: 00-20: 00. Найнижчі ціни - на ринках і ярмарках. Місцевий шовк, кераміку та інші товари ремісничого виробництва можна купити в Шарг Базари (сучасний закритий ринок), а також на знаменитій Торговій вулиці і в «старому місті» Баку. Ціни договірні, тому можна (і потрібно) торгуватися. Якісні та недорогі килими можна знайти в центрі плетіння килимів в передмісті Баку Нардарані, а дорогі шедеври - в спеціалізованих столичних магазинах. Крім того, з Азербайджану варто привезти нарди (це практично національна гра, в яку в країні «ріжуться» і старий, і молодий), металевий посуд і знамениті кепкі- «аеродроми». З їстівних сувенірів варто звернути увагу на чорну ікру (яку в Росії зараз особливо і не купиш), бакинську пахлаву, спеції і ароматичні трави. Деякі магазини приймають до оплати американські долари. Враховуючи проблему з оплатою за кредитними картками, необхідно завжди мати при собі готівку. В основному скрізь в ходу готівкові розрахунки. Багато товарів, що продаються в магазинах Азербайджану, мають турецьке походження.Кухня. Азербайджанська кухня примітна великою кількістю всіляких м'ясних, рибних і овочевих страв, доповнюються ароматної зеленню і безліччю спецій. Деякі національні страви замінюють як «перше», так і «друге». Інша характерна особливість азербайджанських рідких страв - застосування при їх виготовленні курдючного жиру, який, як правило, закладається в страву в дрібно нарубані вигляді. Широко поширені борошняні перші страви, а також страви, приготовані зі свіжого і кислого молока або катика. Другі страви готуються переважно з баранини, а також з м'яса свійської птиці, дичини, овочів і рису. Одне з найпоширеніших страв у Азербайджані - плов, для приготування якого відомо більше 40 рецептів. З других страв особливо виділяються шашлики, туди ж відноситься і знаменитий люля-кебаб і долма з виноградного листя. Ще варто спробувати реберця ягняти гриль, пиріжки «гутаби» із зеленню і сиром або м'ясом і «садж» - шматочки баранини в овочевому асорті, приготовані на плоскій сковороді на вугіллі. Солодких страв в азербайджанській кухні не так багато. В основному це пахлава, козинаки, халва, рахат-лукум (з різними добавками), заливний інжир і шербет (найпоширеніший десертний напій в країні). Своєрідний порядок подачі страв: спочатку, за традицією, подають чай, в основному чорний байховий, потім другі страви. Часто після обіду (особливо після плову) подають довгу, приготовану з кислого молока і зелені. Вивіску «чайхана» можна зустріти в Азербайджані на кожному розі. Чай там подають у маленьких скляних стаканчиках «армуд» грушоподібної форми. А до нього - бакинську пахлаву, варення з білої черешні, інжиру, вишні та кизилу, волоського горіха і навіть кавуна.Розваги та екскурсії. З часів СРСР Азербайджан відомий своїми туристичними маршрутами і термальними водами. Популярні маршрути соціалістичних часів дбайливо збережені, а також розроблені нові - з відвідуванням історичних та культурних місць, природних об'єктів. На російському ринку найбільш затребувані: екскурсійні, пляжний відпочинок, лікувальні тури та відпочинок на термальних водах. А ще в Азербайджані - понад 130 музеїв, галерей та їх філій, театри, мавзолеї, мечеті, фортеці та інші унікальні культурні об'єкти.

Баку: стара частина міста - історико-архітектурний заповідник, часто званий «Бакинським Акрополем». В 70 км південніше Баку знаходиться найбільше в СНД скупчення наскальних малюнків Кобистана (Гобустан), до якого входить більше 4000 скельних ділянок, печер, фортець і могильників.

Губа - столиця стародавнього кубинського ханства в 165 км на північ Баку. Це один з найкрасивіших міст країни з фортецею 16 століття, різними мечетями і знаменитими кубинськими килимами.

Шемахи - один з найдавніших і найцікавіших міст країни, розташований в 130 км на захід від столиці. У наші дні це ще й визнаний центр виноробства і килимарства.

Шекі розташований в 380 км на захід Баку, поблизу грузинського кордону. Багато знахідок на його території мають вік понад 2500 років тому. У Шекі величезна кількість історичних об'єктів, мечетей, є історико-краєзнавчий музей. Також місто відоме як центр шовкового виробництва і кліматичний курорт.

Ленкорань знаходиться на самому південному сході країни, на кордоні з Іраном. Це один з кращих бальнеокліматичних курортів країни.

Талиш - район, розташований на південному сході Азербайджану на кордоні з Іраном. Він радує гостей красивими ландшафтами зелених гір, прорізаних ущелинами з вируючими річками, численними термальними і мінеральними джерелами. Поблизу Джалилабад тут б'ють знамениті Аркеванскіе гарячі мінеральні джерела.

5 речей, які треба зробити в Азербайджані:

  1. Взяти штурмом Бакинський Акрополь і піднятися на Дівочу вежу, з якою пов'язана романтична легенда.
  2. Напроситися в гості до місцевої бабусі і спробувати справжню азербайджанську кухню домашнього приготування - адже азербайджанці так славляться своєю гостинністю!
  3. Купити на бакинському ринку традиційний східний килим, виконаний в кращих традиціях азербайджанського килимарства, не забувши виторгувати собі найкращу ціну!
  4. Поринути в нафталановую ванну і відчути себе, як заново народженим.
  5. Залишити свій слід на одній з мощених Булигою вулиць Гянджі, по яких ходили Катран Тебрізі, Абул-Ула, Фелек, Хагані, Мехсеті та інші «зірки» азербайджанського ренесансу.
Країни світу: