Білорусія

Білорусія
Межує з Росією на сході, Україна на півдні, Польщею на заході, Литвою та Латвією на північному заході.
Площа країни - 207 599 км². Державні мови - білоруська й російська.                Столиця - Мінськ.
Назва держави походить  від словосполучення Біла Русь (лат. Ruthenia Alba), вперше згадується в джерелах середини XIII століття.
Клімат Білорусії помірно-континентальний, перехідний від морського до континентального, що формується під впливом повітряних мас Атлантики. У зимовий період можлива відлиги.
Середня річна температура коливається від + 17 ° С на півночі (липень),   до + 18-19 ° С на півдні. Опади випадають рівномірно
Водні ресурси
Річка Прип'ять поблизу Мозиря
Головними ріками Білорусії є Дніпро та його притоки - Прип'ять, Сож і Березина, а також Західна Двіна, Німан і Західний Буг. Ці річки об'єднані низкою каналів. Білорусії знаходяться більше 10 000 озер, найбільші з яких - Нарочь (площею 80 кв. Км) і Освейское озеро (53 кв. Км ). Полісся (південь Білорусії) являє собою найбільший у Європі район боліт і заболочених земель .
Флора і фауна
Ліси покривають близько третьої частини території країни. У лісах, річках і озерах країни можна зустріти близько 76 видів ссавців, серед яких найбільш поширені лось, олень, дикий кабан, вовк, бобер, лисиця, заєць, і близько 300 видів птахів. Озера і заболочені райони є місцем проживання багатьох видів птахів, у тому числі журавлів і лелек. Серед риб переважають коропові.
17 видів ссавців, 72 види птахів, 4 види земноводних, 10 видів риб, 72 види комах - включені в червону книгу країни. Для їх охорони в місцях проживання створені державні заповідники і заказники, найвідоміший - Біловезька пуща, де охороняються останній релікт європейського древнього лісу і зубр.
Транспортна система
Залізниці та автомобільний транспорт - головні види транспортного сполучення в країні. Мережа залізниць орієнтована на головну магістраль, що проходить через Оршу, Мінськ і Брест, яка з'єднує Білорусію з Москвою на сході і Варшавою на заході. На тисячу жителів у Білорусії припадає 261 автомобіль.
Річковий флот здійснює перевезення по 1500 км судноплавних водних шляхів (головним чином в басейні Дніпра).
Повітряний транспорт розвинений відносно слабко; найбільший аеропорт країни знаходиться поблизу Мінська. Всього в країні сім міжнародних аеропортів.
Національна кухня
Значну частину національної білоруської кухні складають страви з тертої картоплі: деруни, галушки, чаклуни, картопляні запіканки, баба, драчена, тушкована картопля з м'ясом і (або) грибами та ін. При цьому існує кілька способів натирання картоплі та отримання картопляної маси:
Картопля також використовується при приготуванні деяких салатів. Природні умови Білорусі визначили наявність в білоруській кухні грибів, ягід, риби і різних овочів.
Серед широко поширених м'ясних страв популярний бігос - м'ясо, тушковане з капустою, цепеліни - великі картопляні галушки з м'ясною або грибною начинкою, чаклуни - драники з м'ясною начинкою.
Популярні супи: вуха, жур, грибний суп, гороховий суп .
Серед білоруських алкогольних напоїв - горілка, настоянка на основі горілки Зубрівка, гарячі напої на основі горілки і меду Крамбамбуля і крупник, різні бальзами.
Серед випічки - млинці, коржики, оладки, печиво.
Також популярні квашена капуста, квашені огірки, різні холодники, холодець.
Серед молочних страв - сметана, затирка, велика кількість твердих та м'яких сирів («молодіво»), і творогов.
Білоруський квас - закисший березовий сік.
Білорусія – країна відкрити для туристів. Вона привітно зустріне подорожуючих і охочих ознайомитися з її незвіданою історією, культурою, традиціями. Країна приємно здивує гурманів та любителів смачно поїсти своїми неймовірно смачними стравами.
Країни світу: